管理栄養士

趣味講座、資格の取得:管理栄養士とは?

どんな資格?どんな仕事?

管理栄養士は栄養士を指導管理する立場にあり、一般の栄養士の上級職に当ります。
4年制の大学を卒業して栄養士免許を取得した人、または栄養士養成施設を卒業して栄養士の免許を取得した後、規定の年数以上、指定の施設において栄養指導に従事した人のみ受験資格が与えられる国家試験で、免許は厚生労働大臣から付与されます。

 

難易度の高い資格ですが、社会的信用の面からも、栄養士より管理栄養士の資格があったほうが有利です。

 

活躍の場は?

保健所、行政機関、病院をはじめ、学校、スポーツ施設、研究機関など、活躍の場は多岐にわたり、なかにはコンサルタントとして独立する人もいます。特に一定数以上の食事を供給する施設や特定の病院では、栄養士だけではなく、管理栄養士を置くことが義務づけられており社会的需要が大変高い資格です。

 

また最近では各種食品会社での求人が多く、高度な栄養知識と実践技術を活かした商品の企画開発や研究に携わっているようです。

 

試験データ

受験資格
4年制の大学を卒業して栄養士の免許を受けた者。または専門学校などの栄養士養成施設を卒業して栄養士の免許を受けた後、1年または2年以上の栄養の指導に従事した者。(修業年数によって異なる)
試験内容
@社会・環境と健康
A人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
B食べ物と健康
C基礎栄養学
D応用栄養学
E栄養教育論
F臨床栄養学
G公衆栄養学
H給食経営管理論
試験時期・・・3月下旬
合格率  ・・・約30%前後

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